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와인 재고·메뉴·서비스 운영 솔루션

좋은 와인 경험과 단단한 운영을 하나로.

소믈리스트는 레스토랑과 와인바의 재고, 와인 리스트, 판매와 마감을 연결합니다. 반복되는 운영 업무를 정리해 손님과 와인에 집중할 시간을 만듭니다.

생산자와 와인명으로 검색해 품목을 등록하는 화면
산지와 아펠라시옹별로 구성된 와인 리스트

소믈리스트 실제 기능 화면 · 한 번 정리한 정보가 메뉴로 이어집니다.

와인 리스트 뒤의 일들

와인 리스트 뒤에는, 보이지 않는 일이 많습니다.

고객은 완성된 리스트 한 장을 보지만, 소믈리에는 매일 여러 기준을 다시 맞춥니다.

01 / 영업 전

새 와인, 다시 고치는 리스트

새 빈티지와 입고를 반영하고 재고와 품절을 확인합니다. 바틀·글라스 가격을 바꾸면 디지털 메뉴와 인쇄물도 다시 수정합니다.

02 / 영업 중

메뉴와 실제 재고 사이의 틈

품절된 와인이 메뉴에 남아 있거나, 새로 들어온 와인이 빠져 있습니다. 손님 앞에서 판매 가능한 와인을 다시 확인합니다.

03 / 영업 후

기억을 더듬어 맞추는 마감

판매와 취소 기록을 모으고, 소진된 와인과 남은 재고를 맞춥니다. 흩어진 기록을 정리하는 데 시간이 쓰입니다.

정보가 흩어지면, 서비스에는 혼선이 생기고 운영에는 빈틈이 남습니다.

하나로 연결되는 운영

한 번 정리한 정보가, 다음 업무로 이어집니다.

같은 와인 정보를 재고, 가격, 고객 메뉴, 서비스와 마감에서 함께 사용합니다.

  1. 01

    입고·재고

    현재 수량과 입고 이력

  2. 02

    가격

    바틀·글라스 판매 기준

  3. 03

    와인 리스트

    디지털·인쇄·큐레이션

  4. 04

    서비스

    판매·취소·오픈 바틀

  5. 05

    마감

    매출·원가·마진

01 / 와인 등록과 정렬

와인을 찾으면, 리스트의 자리까지 정리됩니다.

생산자나 와인명으로 검색해 기본 정보를 불러오세요. 업장의 표시 이름과 재고를 설정하면 국가와 지역 정보를 바탕으로 리스트 안에서 자리를 찾습니다.

  • 반복 입력을 줄이는 와인 검색
  • 업장용 한글명과 표시 이름
  • 국가·지역·아펠라시옹에 따른 구성
자세히 살펴보기
산지와 아펠라시옹별로 구성된 와인 리스트

02 / 업장의 가격 원칙

가격 계산에도, 우리 업장의 원칙을.

원가 구간별 배수와 부가세·반올림 기준을 설정해 여러 품목에 일관된 가격 정책을 적용합니다. 바틀과 글라스 운영에 맞는 판매 기준을 관리하세요.

  • 원가 구간별 가격 정책
  • VAT·반올림 설정
  • 글라스 자동·수동 가격 설정
자세히 살펴보기
원가 구간별 배수와 반올림을 설정하는 가격 정책 화면

03 / 큐레이션·글라스·페어링

좋은 와인을, 선택할 이유와 함께.

시즌 큐레이션부터 한 잔의 와인, 코스별 페어링까지. 업장의 취향을 메뉴에 담고 운영 기준까지 함께 관리합니다.

지금 권하고 싶은 와인

시즌·생산자·스타일·라스트 보틀로 묶고 소개 문구와 코멘트를 더하세요. 품절·비활성 와인은 노출에서 제외됩니다.

큐레이션 살펴보기
생산자별 큐레이션이 반영된 고객 메뉴

한 잔에도 담기는 취향

잔 용량과 가격, 메뉴에 보일 제목과 코멘트까지. 글라스 프로그램을 업장의 서비스 방식에 맞게 설계합니다.

글라스 살펴보기
잔 용량과 가격이 표시된 글라스 와인 메뉴

코스마다 쌓아가는 경험

런치와 디너, 스탠다드와 프리미엄처럼 여러 트랙을 만들고 코스별 와인·용량·순서를 구성합니다.

페어링 살펴보기
클래식과 그랜드 트랙으로 구성한 페어링 메뉴

04 / 디지털에서 테이블까지

우리 공간에 어울리는 와인 리스트.

긴 리스트를 탐색하는 디지털 메뉴부터 테이블 위의 소책자까지. 같은 운영 데이터를 바탕으로 템플릿과 서체, 색상, 표시 정보를 구성합니다.

  • 스크롤형·페이지형 템플릿
  • 폰트·색상·라벨 설정
  • 목차·페이지 번호와 PDF·소책자 출력
자세히 살펴보기
서체와 색상을 조정하고 메뉴를 미리 보는 템플릿 설정

05 / 서비스와 마감

판매 기록이, 재고와 마감으로 이어집니다.

품목을 찾아 판매와 취소를 기록하고, 오픈 바틀과 재고 상태를 함께 관리합니다. 영업이 끝나면 매출·원가·마진을 같은 기록에서 확인합니다.

  • 판매·취소와 오픈 바틀 관리
  • 현재 재고와 영업일별 마감 리포트
  • Catchtable 일일 판매 파일 검토·매핑·반영
자세히 살펴보기
판매와 취소, 오픈 바틀을 기록하는 서비스 콘솔

발주부터 입고·결제까지,
한 병의 이력을 남깁니다.

수입사별 발주·입고·결제와 실제 단가를 기록해 재고와 마진의 근거를 관리합니다. 매입 로트와 장기 재고, 월말 거래처별 결제 내역까지 이어집니다.

입고 관리 살펴보기

현장을 아는 디테일

와인을 아는 사람이 챙기는 디테일까지.

데고르주망 정보를 기록한 와인 노트

한 줄에도 담기는 와인 정보

데고르주망 등 와인의 맥락을 노트에 남깁니다.

부르고뉴 그랑 크뤼를 별도 섹션으로 구성하는 화면

산지의 문법을 지키는 구성

부르고뉴 그랑 크뤼를 별도 섹션으로 구분합니다.

업장 소개와 별도 페이지를 구성하는 메뉴 편집 화면

우리 업장만의 이야기를

업장 소개 등 별도 페이지를 메뉴에 함께 구성합니다.

플랜 안내

업장의 규모에 맞춰, 필요한 만큼.

운영하는 와인의 규모와 필요한 관리 범위를 함께 살펴보고, 업장에 맞는 플랜을 안내합니다.

House

기본 와인 운영을 한곳에서.

100개 이하

  • 와인 재고 대시보드
  • 큐레이션·글라스·페어링
  • 템플릿 선택·설정
  • 서비스 콘솔
  • 메뉴 기본 정렬·간편 입고
이 플랜 문의하기

Cellar

입고와 팀 운영까지 세밀하게.

100개 이하

  • House의 운영 기능
  • 상세 입고 처리
  • 관리자 복수 계정 4개
  • 메뉴판 복수 버전 2개
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Reserve

더 큰 리스트도, 같은 운영 기준으로.

1,000개 이하

  • Cellar의 운영 기능
  • 상세 입고 처리
  • 관리자 복수 계정 4개
  • 메뉴판 복수 버전 2개
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Estate

대규모 운영에 필요한 모든 기능.

1,000개 이상

  • Reserve의 모든 운영 기능
  • 관리자 복수 계정 10개
  • 관리자별 액션 기록
  • 메뉴판 복수 버전 5개
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함께 시작하는 방법

지금 운영 중인 리스트에서 시작합니다.

  1. 문의 남기기

    업장과 필요한 내용을 알려주세요.

  2. 운영 방식 확인

    재고·메뉴·서비스 흐름을 함께 살펴봅니다.

  3. 적용 범위 안내

    필요한 기능과 플랜을 안내합니다.

자주 묻는 질문

궁금한 점을 먼저 살펴보세요.

어떤 업장에서 사용할 수 있나요?

와인 리스트를 운영하는 레스토랑과 와인바에서 사용할 수 있습니다. 소믈리에는 와인 리스트와 글라스·페어링 구성을 관리하고, 오너와 운영 담당자는 재고·판매·마감 기록을 함께 확인할 수 있습니다. 현재 운영 방식과 필요한 기능을 알려주시면 업장에 맞는 도입 범위를 안내합니다.

기존 재고 이전과 사용 교육도 도와주시나요?

네, 기존 재고 데이터의 이전과 소믈리스트 사용 교육을 함께 도와드립니다. 지금 사용하고 계신 재고 파일이나 와인 리스트가 있다면 문의할 때 알려주세요. 데이터 형식과 정리 상태를 살펴본 뒤, 옮길 수 있는 정보와 준비가 필요한 항목을 안내해 드립니다. 사용 교육도 업장의 운영 방식에 맞춰 안내해 드리니, 처음 시작하시는 경우에도 편하게 문의해 주세요.

디지털 메뉴와 인쇄 메뉴를 함께 사용할 수 있나요?

네, 한곳에서 관리하는 와인 정보와 가격을 바탕으로 디지털 메뉴와 인쇄 메뉴를 함께 준비하실 수 있습니다. 디지털 메뉴는 링크로 공유하고, 인쇄 메뉴는 지원하는 템플릿을 선택해 PDF로 출력하시면 됩니다. 스크롤형 화면부터 페이지형 리스트와 소책자까지 업장에 맞는 구성을 선택할 수 있어요. 와인이나 가격이 바뀌면 정보를 수정한 뒤 인쇄용 PDF를 새로 만들어 사용해 주세요.

글라스와 페어링도 관리할 수 있나요?

네, 글라스 와인은 잔당 제공 용량과 판매 가격, 소개 문구를 설정하고 메뉴에 용량과 가격을 어떻게 보여줄지도 정하실 수 있습니다. 페어링은 런치·디너나 스탠다드·프리미엄처럼 여러 구성을 만들고, 코스별 와인과 제공 용량, 설명, 순서를 관리할 수 있어요. 구성 와인을 자세히 보여주거나 간략한 안내만 보여주는 방식도 선택할 수 있으니, 업장의 서비스 스타일에 맞춰 준비해 보세요.

POS와 연결되나요?

현재 Catchtable과 OKPOS에서 내려받은 판매 파일을 업로드해 반영하는 방식을 지원합니다. 파일을 올린 뒤 POS의 판매 항목이 소믈리스트의 어떤 와인이나 음료에 해당하는지 연결하고, 반영할 수량과 제외할 항목을 확인해 주세요. 검토를 마치고 반영하면 판매 내역이 재고와 마감 기록으로 이어집니다. POS에서 판매할 때마다 실시간으로 자동 연동되는 방식은 아니며, 다른 POS를 사용 중이시라면 제품명과 내보낼 수 있는 파일 형식을 알려주시면 적용 가능 여부를 함께 확인해 드리겠습니다.

어떤 플랜이 맞는지 모르겠어요.

아직 플랜을 정하지 않으셔도 괜찮습니다. 관리하시는 와인의 종류 수와 함께, 재고·메뉴 관리가 중심인지 상세 입고 관리까지 필요하신지 알려주세요. 함께 사용할 관리자 수와 별도로 운영할 메뉴판 수도 플랜을 고르는 데 도움이 됩니다. 현재 플랜은 House·Cellar가 와인 100개 이하, Reserve가 1,000개 이하, Estate가 1,000개 이상 규모를 기준으로 안내하고 있습니다. 문의를 남겨주시면 업장의 운영 방식과 필요한 기능을 함께 살펴보고 알맞은 플랜과 이용 조건을 안내해 드리겠습니다.

MORE TIME FOR THE TABLE

운영은 빈틈없이, 서비스는 여유롭게.

재고부터 판매·마감까지 한곳에서 관리하고, 와인과 손님에게 더 집중하세요.